четвер, 12 січня 2012 р.

Новорічний "дракон"-смачний і ситний:)

Дехто вважає, що в українців святкування новорічних свят триває "від Романа до Йордана". Але завдяки китайському гороскопу є шанс продовжити його ще й до 23 січня-саме цього дня "по-їхньому" почнеться новий рік, рік Дракона. Всілякі астрологи сходяться на тому, що цю подію слід відзначати ситним новорічним м’ясним столом.
Пропонуємо власний "драконівський" рецепт.
Отже, готуємо фарш,
як на котлети (м’ясо, булка, замочена в молоці, цибулька, часник – все перемелюєм на м’ясорубку, додаєм 2-3 столові ложки сухої манної крупи та 1-2 сирі яйця). Видовжену форму для запікання змащуємо жиром, присипаємо сухарями, накладаємо фаршу на 1/3 ємкості, а тоді викладаємо повздовж форми шар нарізаних довгими та тонкими (10 см на 0,5 -1 см) смужками сала, твердого сиру,  вареної моркви, перо зеленої цибульки, варені яйця… і що ще фантазія підкаже). Далі – знов фарш, тоді ще один шар різнобарвних смужок. Верхній шар має бути з фаршу. І – в духовку на 40 – 60 хв, на середній вогонь. Мікрохвильовка: 30 хв – мікрохвилі, або 40-45 хв «комбінація».
Складники: фарш, сало, сир, яйця, морква, цибуля
Коли "дракона" запечено і охолоджено, виймаємо з форми, ріжемо на порційні шматки та прикрашаємо «гребенем» з огірочка, помідора, лимона, зелені…Для більшої схожості можна виліпити з цієї ж маси голову й хвоста (на фото до цього справа не дійшла). Китайський Дракон має бути яскравим. Подаємо з кульками сиркового салату (плавлені сирки + варені яйця + часник +майонез) або з будь-яким соусом. Смачного!

Немає коментарів:

Дописати коментар