пʼятниця, 2 березня 2012 р.

Поживні ПІСНІ страви

 Розмаїття асортименту пісних страв часто може допомогти витримувати піст непризвичаєним до цього людям. Пропонуємо невеличкий список таких страв, які ми самі готуємо:

1) Пісний плов з печерицями  (підсмажені гриби замінюють м’ясо).

2) Голубці з пшоном та грибами (використовується начинка з відвареного пшона, підсмаженої цибулі та моркви, грибів). Інший варіант - голубці з картопляною начинкою (натертою та вимішаною як на деруни).

3) Пісний оселедець «під шубою» (використовується пісний майонез або суміш олії з оцтом для поливки шарів, додається  терте яблуко).

4) Пісна запіканка з рибою
(складові запіканки під пісним майонезом: порізана шматочками варена картопля, обсмажена цибуля з морквою, печериці, філе будь-якої морської риби, можна й не дуже морської – пангасіуса).

5) Пісна картопля, смажена з часником (великі бруски картоплі обсмажуються на олії, в кінці додається подрібнений часник).

6) Грибна юшка з квасолею (як бульйон використовується відвар сушених грибів та квасолі, засмажка – цибуля та мука, спасеровані на олії).

7) Пісний салат «Чумацький» (в складі – варена картопля, філе оселедця, цибулька, зелень. Заправляється олією, гірчицею та оцтом).

8) Голубці з картоплею (начинка – сира терта як на деруни картопля з підсмаженою або сирою цибулею).

9) Пісний салат «Пекінський» (в складі – пекінська капуста та будь-які свіжі овочі: огірок, помідори, цибулька, зелень. Заправляється олією та соєвим соусом).

10) Пісна піцца. Пісне дріжджове тісто + різноманітні варіанти начинки (консервований болгарський перець, лечо, інші мариновані овочі, підсмажена цибуля з морквою, шматочки філе морської риби, шпроти, зелень, пісний майонез та кетчуп до смаку)

11) Лінива капуста - «пелюстки» (відварена капуста, замаринована у розсолі з-під помідорів чи овочевого ассорті, з додаванням гірчиці, часнику, олії).

12) Пісна капуста з грибами (квашена капуста, тушкована на олії з цибулею, відвареними сушеними грибами, маргарином та зеленню).

13) Картопляники з часником (картопляні пампушки, смажені в олії та заправлені кинутим у цю ж гарячу олію часником).

14) Картопляні пиріжки з начинками та без, смажені в олії  (класичне тісто: пісне картопляне пюре + мука; класичні начинки: підсмажені з цибулею та морквою печериці, тушкована капуста, гречка, відварена з грибами).

15) Пампушечки по-польськи з цибулею та маком (пісне дріжджове тісто «як на хліб», з якого виробляються невеликі пампушки. Перед тим, як всадити випікати їх у духовку, приплескати рукою та посипати маком, дрібно порізаною сирою цибулькою та сіллю).

Цікаво, що чимало страв із наведеного переліку "непідготовлені користувачі" не вважали пісними (що ще раз підтверджує їхню поживність-корисність-доцільність:).
При нагоді окремі, детальніші рецепти викладемо трохи згодом у наступних дописах.
 
Див. також: Топ-50 калорійних пісних продуктів



Немає коментарів:

Дописати коментар