пʼятниця, 23 серпня 2013 р.

Перець фарширований. Рецепт



Ця страва дуже гарно виглядає на столі, та й за поживністю і смаком, мабуть нічим не поступається класичним голубцям (чи то звичайним, чи простішим - лінивим).
Отже, необхідні складники: перець болгарський солодкий – 20-25 штук, фарш м’ясний – 0,5 кг, рис  - 200 г, 2-3 морквини, 2-3 цибулини, сметана, помідори або томатна паста (соус, кетчуп – до вашого смаку), сіль, перець та інші приправи за бажанням.

Приготування:  перці спочатку слід почистити, вирізавши плодоніжку та насінники так, щоб перчини залишалися цілими.

понеділок, 19 серпня 2013 р.

Де скачати нові бланки звітності ЄСВ





Форми звітності для підприємців про внески до пенсійного фонду доволі регулярно змінюються, і постійно доводиться шукати нові форми бланків. Здавалося б, в наш час то не повинно бути проблемою, але не все так просто. Через простий пошук Google чи Яндекса часто на перших місцях опиняються сайти із застарілими бланками, які не мають нових версій форм звітності. Поки передивишся - голова обертом.

Свого часу робив собі закладки тематичних бухгалтерських сайтів, що швидко оновлювали, актуалізували свою інформацію. Серед них були, зокрема, такі:

неділя, 18 серпня 2013 р.

Наш рецепт приготування ЛЕЧО


Лечо можна назвати і окремою стравою, і салатом, і гарніром, і заготовкою на зиму. Дехто називає цю страву болгарською (можливо, через "болгарський" перець), але більшість - угорською. В будь-якому разі і у нас лечо прижилося і добре смакує:).
Варіантів приготування цієї помідорно-перцевої страви є багато, але ми уже років зо 20 користуємось одним рецептом (із варіаціями), яким тут і ділимося.

Необхідні продукти: перець болгарський солодкий – 3,5кг (вага неочищеного), часник – 1-2 головки середнього розміру (10-20 зубочків), помідори – 5 кг, 1 склянка цукру, 1 склянка оцту, 0,5 літра рафінованої олії, сіль, перець, кріп, базилік та інші приправи за бажанням. Важливо: від сорту (м'ясистості) помідорів залежатиме консистенція готового продукту, - із твердих "сливочок" лечо буде помірно-в'язке, а із томатів з м'якою серединкою - досить рідке. Тут, як то кажуть, на любителя.